1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Солянка супер-мясная
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лейла
Мое коронное блюдо, от которого ещё никто не отказался ☺️
Ингредиенты
- Костное мясо говядины
- Различные виды колбасных изделий: ветчина, п/к колбаса, сервелат, сосиски, вареная колбаса (что есть в холодильнике, желательно 3 вида минимум)
- Копченая курица (я беру голень 3-4 шт)
- Картофель 3-4 шт средних размеров
- Маринованные огурцы 1 банка объемом 0,6-0,7 л
- Лук 1 шт среднего размера
- Чеснок 2-3 зубч
- Томатная паста 4 ст.л. без верха
- Лимон
- Зелень
- Маслины
- Сметана
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
203
человека планируют готовить
1
Ставим варить бульон на медленном огне. Чтобы бульон получился прозрачным, варим на медленном огне (я примерно 1-1,5 часа варю)
2
Пока готовится бульон, режем колбасные изделия соломкой, копчёную курицу кубиками (а кости бросаем в бульон), корнишоны (1 банка объемом 0,5 литра) - кружочками, лук и чеснок мелко крошим, 3-4 средние картофелины тоже соломкой, подготавливаем к подаче лимон, зелень, маслины.
3
Как только бульон прокипел около часа, начинаем обжаривать колбасные изделия (добавляем на противень 2-3 ст. л растительного масла), мясо достаем из бульона, отделяем от костей, режем кубиками и бросаем обратно в бульон. Как только румяные корочки появляются у колбасных изделий - снимаем с огня и добавляем в бульон.
4
Обжариваем отдельно курицу без добавления масла 2-3 минутки, и в бульон. После этого чуть прибавляем огня и бросаем картофель. Кость от куриной голени убираем.
5
Обжариваем корнишоны вместе с луком и чесноком, туда же добавляем маринад от корнишонов (тогда соль не нужна, а уксус выветривается по время жарки). Жарим-варим примерно 5 минут, потом добавляем 4 ст. л. томатной пасты, и обжариваем примерно ещё 3 минуты. Затем все добавляем в получившийся суп и варим ещё 2 минуты. Главное, проверять, чтобы картофель не разварился, если стал мягким убавляем огонь до минимума.
6
Подаем в блюдечко, украшаем зеленью, маслинами и лимоном. Ложечка сметаны, и... Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881472
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
