Обед Суп

Тыквенный суп пюре #кулинарныймарафон

Name: Тыквенный суп пюре #кулинарныймарафон
Ingredients: моркови; луковицы; Половина качана капусты (среднего размера); крупных картофелин; тыква "Гитара"; Пучок укропа; ст. ложки подсолнечного масла; шт. душистого перца; шт. гвоздики; шт. черного перца горошком; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Арзина

Очень вкусно и полезно!!

Ингредиенты

моркови 2

луковицы 2

Половина качана капусты (среднего размера)

крупных картофелин 5

тыква "Гитара" 1

Пучок укропа

ст. ложки подсолнечного масла 3-4

шт. душистого перца 4

шт. гвоздики 4

шт. черного перца горошком 4

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вливаем в 5 литровую кастрюлю воду и ставим на огонь. Капусту моим и режим как душе угодно, добавляем в кастрюлю.

Картофель очищаем от кожи, разрезаем на 4-6 части и добавляем к капусте вариться.

Чистим лук и морковь, нарезаем произвольными кусочками, добавляем всё в кастрюлю.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками и добавляем к остальным овощам, варится.

Добавляем 3-4 шт. душистого перца, перца горошка и гвоздики. Добавляем соль по вкусу.

Доводим до кипения, делаем меньше огонь, закрываем крышкой и варим до готовности овощей.

Процеживаем овощи через дуршлаг, бульон выливаем обратно в кастрюлю.

В отдельной миске блендерим наши овощи в пюре.

Добавляем овощное пюре в кастрюлю с бульоном и ставим на плиту.

Добавляем 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, пучок укропа, добавляем кипячёной воды (если надо). Пробуем на соль, добавляем по желанию и доводим все до кипения, затем выключаем.