Суп-пюре овощной

Name: Суп-пюре овощной
Ingredients: воды; шт. картофеля средней величины; шт. цветной капусты крупного соцветия; шт. моркови; кабачка молодого; шт. перца болгарского небольшого; соль, перец, специи, для подачи сметана и зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Простой, без изысков суп, но вкусный и полезный. Если нет времени на долгое стояние у...

Ингредиенты

воды 1,5 л.

шт. картофеля средней величины 3-4

шт. цветной капусты крупного соцветия 1

шт. моркови 1

кабачка молодого 1 шт

шт. перца болгарского небольшого 1

соль, перец, специи, для подачи сметана и зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи вымыть, очистить (кроме кабачка) и довольно крупно нарезать. В кипящую воду положить морковь. Дать покипеть 5-7 минут, добавить картофель и цветную капусту. Поварить минут 10-15 и в последнюю очередь добавить кабачек и болгарский перец. Посолить, добавить специи и варить еще минут 15 на медленном огне.

Готовый суп немного остудить и взбить блендером до пюреобразного состояния. Затем снова довести до кипения и снять с огня. При подаче добавить сметану, зелень и перец по желанию. Приятного аппетита.

...