Картофельный суп с клецками #чемпионатмира #германия

Подготовить продукты

Сварить из мяса бульон с добавлением корня сельдерея и моркови.

Овощи и мясо из бульона удалить, бульон процедить.

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

Мясо отделить от косточки, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с картофелем.

Лук и перец измельчить, спассеровать на растительном масле и добавить к картофелю.

Добавить душистый и чёрный перец горошком, лавровый лист. Варить на медленном огне.

Приготовим клецки: замесить тесто из яйца муки и щепотки соли, возможно понадобится чуть-чуть воды. Тесто не должно быть слишком крутым.

Из готового теста скатать жгут, нарезать ромбовидными кусочками и положить в кастрюлю к овощам.

Варить до готовности. При подаче добавить зелень петрушки.

Приятного аппетита!