Рассольник с перловкой

Name: Рассольник с перловкой
Ingredients: говядины; перловой крупы; картофелины; лук; морковь; маринованных огурца; зелень; соль; лаврового листа; душистого перца горошком; хлеба

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

1,5 часа

Ингредиенты

говядины 300 гр

перловой крупы 100-150 гр

картофелины 3-4

лук 1

морковь 1

маринованных огурца 3

зелень по вкусу

соль по вкусу

лаврового листа 1-2 шт

душистого перца горошком 3-4 шт

хлеба 1 кусочек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить говяжий бульон. Пока варится бульон, отдельно сварить перловую крупу до полуготовности.

Лук порезать мелко, морковь очистить и нарезать соломкой. Маринованные огурцы порезать кубиками. Все обжарить на сливочном масле.

Как только бульон будет готов, вытащить мясо, порезать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон. Добавить перловую крупу и картофель, варить минут 15, затем добавить поджарку и варить еще 5-10 минут. Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист и душистый перец горошком.

Хлеб нарезать на кубики и обжарить на сливочном или растительном масле. Зелень порубить мелко.

В тарелку налить рассольник, добавить сметану, хлебные гренки и зелень.

Приятного аппетита!