Капустный суп с перловой крупой

Name: Капустный суп с перловой крупой
Ingredients: перловой крупы; небольшой головки белокочанной капусты; луковица; морковь; средних картофелины; сливочного масла; Соль, молотый перец; свежей зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#марафон

Ингредиенты

перловой крупы 3 ст.л.

небольшой головки белокочанной капусты 1/3

луковица 1

морковь 1

средних картофелины 3

сливочного масла 2 ст.л.

Соль, молотый перец по вкусу

свежей зелени Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить бульон из куска курицы. Когда бульон, закипит собрать пену и всыпать перловку, перемешать, слегка посолить и убавив огонь варить около получаса.

Пока варится бульон почистить и нарезать мелко морковь, лук и картошку, нашинковать капусту.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем сначала лук до прозрачности. Затем добавить морковь и картошку и слегка обжарить их вместе с луком. В конце положить в сковороду капусту и потушить овощи еще минут 5 на несильном огне.

Овощи переложить в бульон и варить при несильном кипении минут 15, посолить, поперчить по вкусу.

В конце варки вынуть кусок курицы, отделить мясо от костей и вернуть в суп, добавить мелко нарезанную зелень.

Готовый суп снять с огня, разлить по тарелкам и подать к столу. При желании можно добавить в тарелку ложку сметаны. Приятного аппетита!

...