Торт "Французский крепвиль"

Ингредиенты

• молока 1 литр
• кефира 1 ст.
• соли 1 ч.л.
• сахара 4 ст.л.
• соды 1,5 ч.л.
• ванилина 1 пакетик
• муки 3 ст.
• слив.масло 100 гр.
• раст. масло для смазывания сковороды 1 ст.л.
• Для крема:
• творожного сыра 400 гр.
• в стакане сметана, не менее 23 процентов 315 гр.
• сгущёнки, можно варёной (кто как любит) 1 банка
• сахара ванильного 1 пакетик
• Для ганаша:
• шоколада 100 гр.
• сливок 100 мл.
• сахара (можно и без него) 1 ст.л.