Домашний кетчуп

Name: Домашний кетчуп
Ingredients: помидор; яблок; луковицы; гвоздика; любимые специи; сахара; соли; крахмал; тимьян; базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Вахнева

насыщенный вкус своих помидор, отличное послевкусие гвоздики и специй. #марафон

Ингредиенты

помидор 2,5-3 кг
яблок 3 шт
луковицы 3 шт
гвоздика
любимые специи
сахара 1 стакан
соли 2 ложки
крахмал
тимьян
базилик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Помидоры нарезаем на 2 части побольше то на 3, ложем в кастрюлю.

Затем нарезаем яблоки на дольки и ложем в кастрюлю.

Так же нарезаем лук и ложем к яблокам и помидорам в кастрюлю.

Полученную смесь вливаем медленно в томатный сок на маленьком огне и постоянно помешивая, варим 5 минут до готовности. должно получиться густым и однородным.

Варим от 40 минут до 1 часа, постоянно помешивая что бы не пригорело. Когда свариться протираем через сито жмых оставляя томатный сок.

Затем томатный сок ставим на маленький огонь, опускаем мешочек со специями в томат и варим минут 20 ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ

Все варим на медленном огне от 40 мин до 1 часа постоянно помешивая, что бы не пригорело. Когда все свариться, протираем через сито жмых оставляя только томатный сок.

Полученный томатный сок варим на медленном огне минут 5, затем в мешочек добавляем специи и варим мин 30.

Достаем мешок, в кружку отливаем томатного сока, в тарелку насыпаем крахмал,затем крахмал заливаем кружкой томата и размешиваем.

Стерилизуем банки и переливаем в них, закатываем и убираем под старую шубу до полного остывания. Оставшееся можно сразу съесть, очень вкусно. Когда остынут банки убираем в подвал или погреб. храниться до 6 лет.

...