Домашний кетчуп

Помидоры нарезаем на 2 части побольше то на 3, ложем в кастрюлю.

Затем нарезаем яблоки на дольки и ложем в кастрюлю.

Так же нарезаем лук и ложем к яблокам и помидорам в кастрюлю.

Полученную смесь вливаем медленно в томатный сок на маленьком огне и постоянно помешивая, варим 5 минут до готовности. должно получиться густым и однородным.

Варим от 40 минут до 1 часа, постоянно помешивая что бы не пригорело. Когда свариться протираем через сито жмых оставляя томатный сок.

Затем томатный сок ставим на маленький огонь, опускаем мешочек со специями в томат и варим минут 20 ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ

Все варим на медленном огне от 40 мин до 1 часа постоянно помешивая, что бы не пригорело. Когда все свариться, протираем через сито жмых оставляя только томатный сок.

Полученный томатный сок варим на медленном огне минут 5, затем в мешочек добавляем специи и варим мин 30.

Достаем мешок, в кружку отливаем томатного сока, в тарелку насыпаем крахмал,затем крахмал заливаем кружкой томата и размешиваем.

Стерилизуем банки и переливаем в них, закатываем и убираем под старую шубу до полного остывания. Оставшееся можно сразу съесть, очень вкусно. Когда остынут банки убираем в подвал или погреб. храниться до 6 лет.