Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Ingredients: вода; говядина/свинина (на кости); копченые ребрышки; сосиски (можно ветчину); копченая колбаса; лук репчатый; оливки; соленые огурцы; каперсы (по желанию); томатная паста; соль,перец,петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Петрова

#марафон

Ингредиенты

вода 2,5-3 л

говядина/свинина (на кости) 600 гр

копченые ребрышки 300 гр

сосиски (можно ветчину) 200 гр

копченая колбаса 200 гр

лук репчатый 2 шт

оливки 100 гр

соленые огурцы 4 шт

каперсы (по желанию) 70 гр

томатная паста 3 ст л

соль,перец,петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо и ребрышки положить в кастрюлю,залить водой и довести до кипения.снять пену,положить очищенную луковицу и варить нп медленном огне 1,5 часа.бульон посолить,положить перец и лавровый лист,минут 15 поварить.

Вытащить из бульона мясо,луковицу,бульон процедить.отделить мясо от костей и порезать.сосиски и колбаску тоже порезать.

Огурцы нарезать и пропасеровать на сковороде минут 7,туда же луковицу,посолить,поперчить,добавить томатную пасту,бульон и минут 5 потушить.

Зажарку положить в бульон,туда же сосиски,колбасу,оливки и каперсы,готовить минут 15,подавать с лимоном и сметаной.

...