Китайский хлеб

Приготовим тесто, в тёплой воде растворим дрожжи, соль и сахар. Добавим муку и замесим мягкое эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам. Оставим его на некоторое время.

В казане на растительном масле обжариваем фарш, когда он чуть зарумянится, кладём не крупно нарезанный лук, обжариваем минут 5-7 на среднем огне, добавляем томатную пасту и соевый соус. Затем кладём мелко нашинкованную капусту, все это некоторое время тушим, периодически помешивая. Затем добавляем кипяченую воду, не нужно, чтоб она покрывала капусту, но ее должно быть видно, добавляем соль, перец по вкусу, пробуйте, так как соевый соус и так соленый, и тушим до мягкости капусты.

В то время пока готовите подливу, можно начать готовить сам хлеб. Тесто раскатываем толщиной 5-6 мм, смазываем растительным маслом и сворачиваем рулетом, нарезаем на колечки шириной см 3-4. Затем срезанным краем обмакиваем в растительное масло и укладываем в мантоварку. Наливаем холодную воду и ставим на средний огонь, пока вода нагревается, будет подниматься и хлеб. Когда вода закипит, варим как и манты 40 минут.

Я готовила в пароварке, там вода быстро закипает, поэтому налила в емкость кипяток и дала тесту постоять минут 5, а потом включила пароварку и готовила так же 40 минут. Подаём готовый хлеб с нашей подливой, посыпав зеленью. Приятного аппетита!