Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт для Иры
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга 🎂
Этот тортик - вариация на тему "Черный принц" или "Улыбка негра". 😊😊😊🎂
8 - 12 порции
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
351
0 %
7 г
*0 %
Жиры16 г
0 %
46 г
0 %
31 г
0 %
3 г
0 %
85 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Корж:
- Кефира 2 стак.
- Сахара 1,5 стак.
- Муки 2 стак.
- Яйца 2
- Соды 2 ч. л.
- Какао 4 ст. л.
- Крем 1:
- Сгущёного молока 1 бан.
- Сливочного масла 200 г
- Коньяка 2 ст. л.
- Крем 2 (заварной): 1 яйцо
- Молока 250 мл
- Муки 1,5 ст. л.
- Сахара 0,5 стак.
- Сливочного масла 125 г
- Глазурь:
- Молока 0,5 стак.
- Какао ("золотой ярлык") 3 ст. л.
- Сахара 3/4 стак.
- Дробленый фундук (и внутрь на крем) 100 г
- Сливочного масла 50 г
- Для верха:
- Кружочка апельсина (глазировала в сахаре и коньяке на сковороде) 3
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Яйца смешала с сахаром, добавила кефир, муку, соду, какао. Вылила в кастрюльку (дно смазала маслом и посыпала сухарями панировочными). Тесто должно быть на 1/3 формы. Поставила в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут. Дальше проверяла готовность и пекла до сухой спички.
2
Крем 1: Масло комнатной температуры взбила до бела и по-немногу добавила сгущенку, коньяк и все хорошо взбила - крем готов.
3
Крем 2: Молоко, сахар, муку, яйцо смешала миксером, поставила на средний огонь и продолжая взбивать миксером довела до загустения, после чего сняла с огня, поставила в холодную воду ковшик с кремом, чтобы остудить, накрыв сверху пищевой пленкой "в контакт", а когда крем стал холодный добавила масло комнатной температуры и взбила еще раз. Крем готов.
4
Остывший корж разделила на 4 части и прослоила нижний корж половиной заварного крема, второй корж так же, третий корж кремом 1 и посыпала дробленым фундуком и четвёртый покрыла глазурью, посыпала фундуком, украсила 3 кружками апельсина, глазированными в карамели.
5
Глазурь: Сахар, молоко, какао довела до кипения, проверила до загустения, постоянно помешивая, сняла с огня, добавила масло, перемешала до однородности и покрыла верх торта.
6
Глазирование долек апельсина: 3 кружочка апельсина положила на сковороду, посыпала сахаром и полила коньяком, на среднем огне довела до карамелизации сахара, переворачивая дольки апельсина. 😊😊😊
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921097
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
