Десерт Торт

Ореховый торт

Name: Ореховый торт
Ingredients: Песочное тесто:; муки; соли; охлаждённого сливочного масла; сахара; желтка; холодной воды; Ореховая начинка :; грецких орехов; сахара; Меренга:; яичных белков; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Вевербрант

Представляю Вашему вниманию рецепт - ностальгический. Секрет приготовления этого торта...

Ингредиенты

Песочное тесто:
муки 200 грамм
соли Щепотка
охлаждённого сливочного масла 150 грамм
сахара 50 грамм
желтка 2
холодной воды 50 мл
Ореховая начинка :
грецких орехов 200 грамм
сахара 60 грамм
Меренга:
яичных белков 200 грамм
сахара 300 грамм
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Песочное тесто: Смешиваем в большой миске муку, сахар и соль. Добавляем порубленное на кусочки масло, желтки. Кончиками пальцев растираем ингредиенты до образования крупных хлопьев. группа торт-рецепт-vк. Вливаем воду, замешиваем тесто. Помещаем тесто в пакет или заворачиваем в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник на 30 минут.

Ореховая начинка: Орехи крупно рубим и смешиваем с сахаром. Тесто распределяем по дну смазанной маслом и присыпанной мукой формы. Сверху распределяем орехи с сахаром.

Меренга: Начинаем взбивать белки с солью на низкой скорости до образования пены. Постепенно добавляем сахар, увеличиваем скорость взбивания. Взбиваем белки до образования крепких пиков.

Распределяем белковую массу поверх орехового слоя. Отправляем торт в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса снижаем температуру до 100 градусов и печём ещё 30 минут. Оставляем торт в выключенной духовке до остывания. И вот он,сладкий кусочек,родом из детства.