Борщ украинский красный на курином бульоне

Name: Борщ украинский красный на курином бульоне
Ingredients: окорочок куриный; свекла; морковь; лук репчатый; картофель; сок томатный; соль; перец черный молотый; сушеный чеснок; лавровый лист; уксус; капуста; вода; красный горький перец; зелень; сладкий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сысоева

Ну, кто не любит наваристый, густой, вкусный и ароматный борщ? Думаю, что все любят....

1 час

Ингредиенты

окорочок куриный 2 шт

свекла 1 шт

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт

картофель 5 шт

сок томатный 0,5 л

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

сушеный чеснок 0,5-1 ч. л

лавровый лист 3 шт

уксус 1 ст. л

капуста 800 гр

вода 5 л

красный горький перец 1 шт

зелень пучок

сладкий перец 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим варить бульон.

Делаем зажарку. Для этого в сковороде обжариваем лук, морковь натертую на крупной терке. Свеклу трем на крупной терке, взбрызгиваем уксусом и добавляем к готовому луку и моркови. Немного тушим.

Добавляем томатный сок или пасту, разведенную водой и тушим на маленьком огне, пока свекла не станет мягкой. По времени это может занять минут 30-40.

Чистим картофель, моем его, режем не кубики и отправляем в готовый бульон.

Шинкуем капусту и как только картофель станет мягким, добавляем капусту и сладкий перец, нарезанный соломкой.

Следом выливаем зажарку.

Добавляем лавровый лист, красный горький перец, сухой чеснок, а так же соль, перец, любые специи по вкусу (паприку, сухую зелень, куркуму и так далее). Даем закипеть, кидаем свежую зелень и выключаем.