Голубцы

В капусте треугольником вырезаем качан, берём большую кастрюлю, кладём капусту,набираем воду так,что бы полностью закрывала капусту. Воду подсаливаем, когда вода закипает ждём что бы листья капусты стали мягкими но не сильно, так что бы можно было в них завернуть начинку. По мере приготовления снимаем с капусты по листику.

Отвариваем рис до готовности и промываем.Мелким кубиком режем лук,пассируем до золотистой корочки. Фарш кладём в миску,разбиваем в нее яйцо,добавляем мелко порезанную зелень,соль,перец по вкусу,рис и все это тщательно перемешиваем

Грубую часть листа срезаем. Берём один лист,кладём на середину готовый фарш, и формируем голубцы. Укладываем в кастрюлю и заливаем водой,ставим на медленный огонь и варим 60 мин,можно чуть больше. Наши вкуснейшие голубцы готовы.

По желанию можно сделать подливку к голубцам. Пару луковиц, морковь, чеснок,зелень, перец болгарский, пассируем все, добавляем переправы, томатную пасту, водичку доводим до кипения и выключаем. Приятного аппетита