Русская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Медовик из детства, классический

Name: Медовик из детства, классический
Yield: 2
Ingredients: Яиц; Муки; Соды; Меда (у меня гречиха)он более ароматный в тесте; Сливочное масло 82%; Сахар (300 в тесто, 500 крем); Сметаны 1; Загуститель сметаны и сливок -2; Сливок 33% охлажденных

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Lyssenko

Так как я пеку и очень часто, решила закинуть ещё один тортик любимый когда то нашей...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории357

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

50 г

0 %

Сахар

33 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яиц 6-8
Муки 1 кг
Соды 3 ч. л.
Меда (у меня гречиха)он более ароматный в тесте 250 г
Сливочное масло 82% 300 г
Сахар (300 в тесто, 500 крем) 800 г
Сметаны 1 500 кг
Загуститель сметаны и сливок -2 1 пач.
Сливок 33% охлажденных 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сотейник высыпаем 300 грамм сахара +мед, доводим до прозрачно цвета, масло добавляем и держим на огне постоянно помешивая до янтарного цвета.

Добавляем соду и держим на огне минимум минуту, масса увеличится. Яйца взбиваем и постепенно вводим в медовую смесь

Добавляем муку, Вымешиваем в однородную массу тесто и делим на части, делю на весах в среднем по 420 грамм один.у впс будет меньше если делить

Выпекаем при температуре 200 'С до 10 минут. Но это время на мои большие коржи, соответственно если делили на 2 то и время регулируем от 2-5 минут,зависит от плиты.

Крем:сметана+сахар взбиваем, добавляем загуститель, в последнюю очередь холодные сливки, взбить на максимальной мощности около 5-7минут.по вкусу пломбир получается.

Ну а далее сборка :корж+крем, чередуем. Крем не жалеем, обильно поливаем.. Обрезки перетереть или блендером и украсить торт

...