Пирожки с картошкой на сметанном тесте

Сметану смешать с 1 яйцом, всё хорошо перемешать до однородной массы.

Добавить соль, сахар,соду и масло и всё хорошо размешать. Постепенно вводить муку, сначала замешивать ложкой затем рукой. Старайтесь сильно не забивать мукой, тесто должно быть мягким.

Отправить тесто в холодильник на 30 мин.

В это время отварить картофель, лук обжарить. Как только картофель свариться, необходимо его потолочь и соединить с луком. Всё перемешать.

Тесто поделить на 2 части,скатать колбаску и порезать на кусочки толщиной 0,5 см. Раскатать каждый кусочек и сформовать пирожки.

Масло разогреть в сковороде и жарить наши пирожки до готовности.

Приятного аппетита!