Торт

Взбиваем яйца с сахаром,вмешиваем просеянную муку.Форму застилаем пергаментом,смазываем маслом,присыпаем мукой,выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов 50 мин.Когда бисквит испечется,вынимаем и оставляем отдохнуть.В тех же пропорциях ставим выпекаться еще 1 бисквит

Творожный сыр взбиваем с холодными сливками и сахарной пудрой.

Сахар заливаем водой и ставим на огонь закипать.Взбиваем 2 белка с щепоткой соли.Когда закипит сахар убавляем огонь и варим 6-7 мин.Спустя 6-7 мин добавляем щепотку лимонной кислоты и тонкой струйкой выливаем сироп во взбитые белки при работающем на макс.скорости миксере.

Фрукты режем на дольки и кружочки.У меня консервированные персики,бананы и грецкие орехи.Сироп от персиков оставила для пропитки.

Бисквиты разрезаем на 4 коржа.Каждый корж пропитываем сироп,обильно смазываем творожным кремом и кладем фрукты.Последний корж пропитываем и промазываем кремом изнутри.Ставим торт в холодильник не менее,чем на 6 часов.

Достаем торт из холодильника,выравниваем белково заварным кремом и украшаем им же по своему желанию.