Русская кухня Обед

Суп "Рассольник"

Name: Суп "Рассольник"
Ingredients: мяса(свинина или говядина); воды; картофеля; моркови; лука; перловой крупы; солёных огурца; лавровых листа; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vanda 🏃‍♂️

#календарь

Ингредиенты

мяса(свинина или говядина) 300-400 гр

воды 2 л

картофеля 6 шт

моркови 1-2 шт

лука 1-2 шт

перловой крупы 3 ст. ложки

солёных огурца 2 шт

лавровых листа 2 шт

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить мясо. Овощи почистить. Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке, огурцы порезать мелким кубиком или натереть на крупной тёрке. Картофель порезать дольками. Перловую крупу помыть, положить в маленькую кастрюльку, добавить столько воды, чтобы она на 2-3 см покрывала её. Распарить крупу на небольшом огне.

В готовый бульон положить распаренную крупу и варить 15-20 минут. Добавить картофель и варить ещё 15 минут. Затем положить в бульон измельчённые огурцы. Приготовить зажарку из лука с морковью и выложить туда же. Посолить по вкусу, добавить любимую приправу, лавровый лист.

Перед подачей положить по вкусу сметану и зелень.

...