Самса

Замесить тесто:в муку натереть на тёрке сливочное масло хорошо перемешать,в отдельной чашке соединить тёплую воду с солью и яйцом,хорошо перемешать влить в муку замесить тесто.убрать в пищевую пленку и дать постоять минут 40

Делаем фарш: к фаршу добавить мелко порезанный лук, добавить соль перец хорошо соединить,убрать в холодильник

Когда тесто отдохнуло,делим его на 3части и подкатываем в колобки каждый котобок раскатать в тонкий пласт и промазать растопленным сливочным маслом.когда масло застынет все листы сложить друг на друга и скатать в тугой рулет убрать мин.на 30в холодильник

Остывшее тесто достаём и нарезаем на кусочки, каждый кусочек раскатать в круг,в середину выложить начинку края соединить треугольником

Сформованую самсу смазать яйцом и отправить в разогретую до 200° духовку на 40-45мин (все зависит от духовки)