Пирожки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Леперт
Несложный, проверенный способ
Ингредиенты
- Для теста нам понадобится:
- Мука 1 кг
- Молоко 500 гр
- Масло сл. 100 гр
- Яйцо 2 шт
- Дрожжи сухие 1 пачку (11 гр.)
- Сахар 2 ст.л
- Соль
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Сначала сделаем болтушку, называемую опарой. Молоко нагреть, (не кипяток!), добавить дрожжи, половину муки перемешать накрыть крышкой и оставить бродить до максимального подъёма в теплое место (например, около батареи), примерно на 3 часа. Как только опара начнет оседать, можно замешивать тесто.
2
Все соединить: в опару добавляем яйца (взбитые с сахаром, солью), муку просеянную (обязательно!!!) и замесить тесто в течение 5-8 минут. В конце замеса добавить сливочное масло (разогретое до консистенции густой сметаны). Поставить в тёплое место для дальнейшего брожения, накрыв полотенцем или крышкой.
3
Через один час обмять, как поднимется, ещё раз обмять, и тесто готово!!! Пирожки слепить, оставить на расстойку минут на 20, смазать сверху смесью из желтка и молока и в духовку
4
Начинка у нас сегодня в двух вариантах, это рис с кетой и капуста
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821916
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
