Утка по-испански с овощами-гриль

Name: Утка по-испански с овощами-гриль
Ingredients: Филе утиной грудки (без кожи) -; Белый винный уксус -; Сок апельсина -; Сушеный чеснок -; Мускатный орех -; Смесь перцев -; Соль -; Оливковое масло -; Перец болгарский - 2 штуки разного цвета; Цуккини -; Зелень петрушки -; Вода -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef Leili

#КП_птица Блюд из утки великое множество! Я хочу предложить вот такой полезный и...

Ингредиенты

Филе утиной грудки (без кожи) - 500 г

Белый винный уксус - 1 чайная ложка

Сок апельсина - 2 столовые ложки

Сушеный чеснок - щепотка

Мускатный орех - щепотка

Смесь перцев - по вкусу

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 столовая ложка

Перец болгарский - 2 штуки разного цвета

Цуккини - 1 штука

Зелень петрушки - по вкусу

Вода - 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе утиной грудки без кожи нарезать на длинные тонкие брусочки поперек волокон. Смешать со всеми ингредиентами, кроме овощей и петрушки. Накрыть, чтобы не заветривалось и оставить на пару часов. По истечении времени утку вместе с маринадом выложить на раскаленную сухую сковороду и обжаривать, помешивая, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Но не передерживать, чтобы мясо не высушилось.

Подготовленное мясо выложить в форму. Сверху уложить нарезанные длинными полосками овощи и полить водой. Поставить в духовку под гриль на 5-7 минут при температуре 220 градусов (или ориентироваться по своей духовке). Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки, перемешать и, при необходимости, выровнять на соль. Накрыть крышкой и дать постоять 5-15 минут.

...