Русская кухня Выпечка

Пирожки с яйцом и луком

Name: Пирожки с яйцом и луком
Ingredients: Тесто дрожжевое: описание есть в моих рецептах "Кулебяка"; Для начинки:; отварных яиц; зеленого лука; Соль,специи; Для смазывания:; желток; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Брюханова(Шигарева)

#открытка8марта

Ингредиенты

Тесто дрожжевое: описание есть в моих рецептах "Кулебяка"

Для начинки:

отварных яиц 5

зеленого лука 400 гр

Соль,специи по вкусу

Для смазывания:

желток 1

молока 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим опару: тёплое молоко+ дрожжи +сахар и соль. Заводим тесто после поднятия опары и оставляем для подъёма. Отвариваем яйца.Лук моем, шинкуем,подсаливаем и мнем толкушкой (лук станет нежным и ароматным). Добавляем к нему мелко порезанные яйца, хорошо перемешать. Из готового теста формируем шарики и оставляем для подъёма на 20-30 мин. накрыть полотенцем или плёнкой. Формируем лепешки,на середину вкладываем начинку и защипываем края.

Разогреваем духовку до 180°. Укладываем пирожки на противень застеленный бумагой для выпечки, даём расстояться 15-20 мин. Смазываем взбитым яичным желтком+1ст. л молока и в духовку на 20-30 мин. После выпекания смазать сливочным маслом.Запах стоит на весь подъезд, приятного аппетита!