Торт "тирамису"

Name: Торт "тирамису"
Ingredients: муки; кефира; сливочного масла, комнатной температуры; сахара; яичный желток; соды; Пропитка; кипятка; сахара с горкой сахара; Крем; холодных сливок; сахарной пудры; шоколада мелко нарезанного (по желанию); больших яйца; разрыхлителя; соли; ванилин; растворимого кофе; воды; коньяка(амаретто, Kahlua,); сыра маскарпоне; какао для присыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Кочеткова 🌱🌳

Нежнейший тортик который придется по вкусу #открытка8марта

Ингредиенты

муки 2 стакана (260 г)

кефира 3/4 стакана (175 мл)

сливочного масла, комнатной температуры 140 гр

сахара 1 стакан (200 грамм)

яичный желток 1

соды 1/8 ч л

Пропитка

кипятка 2 ст л

сахара с горкой сахара 2 ст л

Крем

холодных сливок 1 стакан (240 мл)

сахарной пудры 1/2 стакана

шоколада мелко нарезанного (по желанию) 50 гр

больших яйца 3

разрыхлителя 2 ч л

соли щепотка

ванилин

растворимого кофе 2 ст л

воды 1/2 стакана (120 мл)

коньяка(амаретто, Kahlua,) 1 ст л

сыра маскарпоне 250 гр

какао для присыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 180*, форму смазать маслом и присыпать мукой

Просеять муку, разрыхлитель, ванилин, соду в миску - миксером на средней скорости взбить масло до пышности, добавить сахар и взбивать еще 3 мин - добавляем яйца и желток, после каждого взбиваем по минуте - снизить скорость до минимума, добавить сухие ингредиенты и кефир в 3 подхода, чередуя - разделить тесто по двум формам (у меня одна, делала по очереди) и выпекать 28-30 мин - остудить 5 мин в форме затем вынуть и перевернуть

Пропитка - Кофе залить кипятком - сахар с водой довести до кипения, добавить коньяк и кофе Крем - Смешать маскарпоне, сахарную пудру, ванилин до гладкости - взбить сливки до пышности - аккуратно лопаткой добавить сливки к маскарпоне - при необходимости охладить крем 15 мин

Сборка - пропитать остывшие коржи (поливать нижнюю часть, затем перевернуть) - смазать нижний корж кремом, присыпать шоколадом (при желании), накрыть вторым коржом и обмазать сверху и по бокам - охладить торт не менее трех часов, при подачи посыпать какао. Мне хотелось сделать красиво, поэтому на фото тортик украшен.

...