Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожки "рожки" с индейкой

Name: Пирожки "рожки" с индейкой
Yield: 16 шт.
Ingredients: Опара:50 мл вода; Мука; Сахара; Сухих дрожжей; Тесто:; Яйца; Соль; Молоко; Растительного масла; Сливочного масла; Муки; Начинка:; Фарш индейки; Луковица; Соль, перец; Кроме того:; Желток; Кунжут; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Белоконь 🏃‍♂️

#пятница #открытка8марта

16 шт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Опара:50 мл вода
Мука 1 ст. л.
Сахара 2 ст. л.
Сухих дрожжей 7 г
Тесто:
Яйца 2
Соль 1 ч. л.
Молоко 200 мл
Растительного масла 40 мл
Сливочного масла 70 г
Муки 600 г
Начинка:
Фарш индейки 600 г
Луковица 1
Соль, перец
Кроме того:
Желток 1
Кунжут
Молоко 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать ингредиенты для опары с тёплой водой и поставить на 15-20минут в тёплое место. Взбить яйца, соль, растительное масло, тёплое молоко и добавить подошедшую опару.

Просеять муку и смешать с жидкими ингредиентами, добавить сливочное размягченное масло и вымесить тесто. Поставить в тёплое место на 1,5 часа.

Для начинки обжарить лук с фаршем, посолить, поперчить и измельчить в блендере.

Тесто обмять, разделить на порции ~по 120-130гр.каждый шарик делим на две части, раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на две части.

Раскладываем начинку, около 2 ст ложек, и сворачиваем рулетиком, края защипываем.Пирожки выкладываем на противень и оставляем подходить. Желток смешиваем с молоком, покрываем пирожки, посыпаем кунжутом. Выпекать при температуре 170-180 градусов 35-40 минут.

После выпекания накрываем полотенцем и даём немного "отдохнуть" пирожкам))) Рецепт подглядела у elena_photofood, мне понравился метод формовки.

...