Медовик

Разбить яйцо в кастрюльку, следом мёд, сахар и сливочное масло. Нагреть до полного растворения мёда и сахара, помешивая венчиком. Затем, в горячую смесь, добавить соду и тщательно перемешать, до поднятия массы в объеме, снять с плиты и понемногу добавлять муку.

Замесить тесто и разделить на 3-4 части. Раскатать и выпекать 5-7 минут при 180 градусах.

Каждый корж обрезать до нужной вам формы. Пропитать корж сладкой водичкой. Крем у меня из сметаны 10% жирности, в стакан сметаны, добавила пару столовых ложек тростникового сахара. Взбила и смазывала им коржи. Сверху посыпала крошкой, оставшейся от коржа.