Ароматный томатно-фасолевый суп

Подготовьте все необходимые продукты...

Мелко порубить лук, морковь натереть на крупной терке, в кастрюле разогреть масло. первым обжарить лук (минут 10).затем обжарить морковь 5-7 минут. Во время жарки я добавляю черный перец, так он лучше раскрывает свой запах.

Добавляем помидоры, лучше всего использовать банку с помидорами уже порезанными кубиками. Порубить если помидоры целые, добавить в кастрюлю помидоры вместе с соком и фасоль (вкуснее если белая фасоль в томатном соусе), залить водой до нужной консистенции. Я добавляю столько воды сколько порций супа я хочу получить, а чтобы он был нужной консистенции я добавляю наполнитель (это может быть рис либо киноа или мелкая перловка). Довожу до кипения и готовлю до готовности крупы.

В самом конце добавляем рубленные зелень и чеснок, хмели-сунели, соль. Во все блюда с кислинкой я добавляю немножко сахара, примерно 1/2 ч.л, но это не обязательно. Приятного аппетита!