Грибной суп с сырными шариками

Name: Грибной суп с сырными шариками
Ingredients: сухих белых грибов; куриного бульона; картофель; твёрдого сыра; яйцо; муки; соль; перец; репчатый лук; морковь; подсолнечное масло; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрин

Ингредиенты

сухих белых грибов 60 грамм

куриного бульона 2 литра

картофель 3 шт

твёрдого сыра 100 грамм

яйцо 1

муки 2 ст. л

соль

перец

репчатый лук 1 шт

морковь 1 шт

подсолнечное масло

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы заливаем кипятком и даём настоятся пока грибы не будут мягкими (примерно час), затем промываем и режем их тонкой соломкой.

Картошку чистим, моем и режем соломкой.

Сыр трём на мелкой тёрке,добавляем яйцо, муку, соль,перец. Перемешиваем и формируем небольшие шарики.

Мелко режем лук кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и жарим пережарку в течение 6 минут.

В кипящий бульон отпускаем грибы, варим 10 минут. Добавляем пережарку, варим 5 минут. Добавляем картошку, соль, перец и варим 10 минут. Опускаем в суп шарики и варим ещё 3 минуты. Добавляем зелень и выключаем.

...