Хингалш

Name: Хингалш
Ingredients: Тыква; Топленное сливочное масло; Мука; Кефир 1%; Сол; Сода; Вода(кипяток); Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Адуева- Байсариева 🌳 ✈️

Чеченское национальное блюдо.

Ингредиенты

Тыква 1 шт
Топленное сливочное масло
Мука
Кефир 1% 1 литр
Сол 1 столовая ложка
Сода 1 чайная ложка
Вода(кипяток) 1 литр
Сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву тщательно помыть, разрезать на части. На дно кастрюли положить эмалированную не большую чашку, сверху уложить подготовленную тыкву, залить 200 мл воды.Если понадобится, то воду долить.

Поставить на огонь и варить тыкву пока полностью не сварится. Тыкву остудить, ложкой вычистить мякоть тыквы, растолочь и добавить сахар.

В муку высыпаем соду и соль и на кефире замешиваем не крутое, нежное тесто. Тесто накрываем салфеткой и даём отдохнуть полчаса.

Из теста формируем не большие шарики. Каждый шарик раскатываем в лепешку и намазываем на половину лепешки

Начинку из тыквы. Затем накрываем второй половиной лепешки(как чебуреки), обрезаем края и выпекаем с двух сторон на сухой сковороде.

В чашку наливаем кипячённую воду, окунаем в воду каждый хингал, выкладываем на тарелку, смазывая растопленным сливочным маслом. Готовые хингалш нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

...