Паштет из куриной печени со сливочным маслом

Name: Паштет из куриной печени со сливочным маслом
Ingredients: куриной печени; средняя луковица; средняя морковка; сливочного масла; листочка лаврового листа; черного перца; соли; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Очень вкусный,просто пальчики оближешь

Ингредиенты

куриной печени 500 гр.

средняя луковица 1

средняя морковка 1

сливочного масла 100 гр.

листочка лаврового листа 2

черного перца 1-2 щепотки

соли 1 ч.л.

растительного масла для жарки 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук отчистить и нарезать полукольцами.Морковь почистить и нарезать шайбами 2-3 мм.На растительном масле поджарить лук и морковь на среднем огне (около 7-10 минут, часто помешивая, чтобы не пригорело).Добавить печенку и поджарить ее 2-3 минуты вместе с луком и морковкой.Залить 1 стаканом воды, положить лавровый лист, посолить,поперчить. Довести до кипения.Накрыть крышкой и тушить 20-30 минут до готовности.

Снять крышку и потушить еще минут 5-10 пока жидкость почти не выпарится.Смесь остудить.Сливочное масло должно быть мягким, теплым, но не растопленным. (Растопленное масло при повторном застывании в паштете твердеет крупинками, что портит консистенцию и вкусовые ощущения).Соединить печеночную смесь с маслом.