Ленивый медовик

Сначала подготовьте продукты для бисквита. Понадобится полтора стакана муки, два яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки меда и разрыхлитель теста. Можно добавлять ванилин.Яйца взбейте миксером с сахаром до образования пышной светлой массы.Влейте мед, снова взбейте массу.

Введите муку с разрыхлителем теста и миксером сделайте массу гладкой и однородной, без комочков.Застелите противень пергаментом, смажьте хорошо кулинарным жиром или рафинированным маслом. Перелейте и разровняйте массу. Выпекайте бисквит при 180 градусах минут 10-15. (время может отличаться).Бисквит для медовика готов! Осторожно с бумагой достаньте его из формы, дайте остыть.

Для крема понадобится сметана 20% жирности, сахар (3 ст.л), загуститель сливок 15 г, по желанию — ванилин.В сметану всыпьте сахар и загуститель. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.Крем готов!Бисквит освободите от бумаги. Порежьте на три равных части. Обрежьте края.

Каждый корж смажьте кремом. Соберите тортик. Верх и бока тоже тщательно промажьте кремом.Обрезки коржа измельчите, грецкие орехи порубите ножом или растолките в ступке, обсыпьте с их помощью медовик. Ленивый медовик готов! Желательно дать ему настоятся еще пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!