Бисквитный торт с фруктами и кремом чиз

Форма 23 см. У меня было два бисквита, слоев было три, тк четыре мне показалось многовато.

КРЕМ: Масло(комнатной температуры) взбить, добавить сахарную пудру, взбиваем около 3-4 мин, далее понемногу добавляем сливочный сыр

√Сахарный сироп : В горячей воде растворить сахар и дать остыть.

Приготовление бисквита: Яйца с сахаром хорошо взбить, добав. соль. Муку с разрыхлителем просеять через сито и добавить в яичную массу и перемешать ложкой, форму смазать сливочным маслом, и присыпать слегка мукой, поставить в разогретую духовку на 180° выпекать около 35-40 мин.

Когда наш коржик готов, вынимаем его из духовки и даем минуты-две постоять. Он слегка сожмётся, отойдя от стенок формы (фото вы уже видели выше). Переворачиваем его на решетку. И даем ему полностью остыть. Готовые и остывшие полностью коржи заматываем в плёнку и убираем в холодильник, минимум на два часа.Секрет в том, что в холодильнике коржи становятся сочнее. 

После : каждый корж разрезать на пополам. В центр тарелки ставим точку крема. (Это чтобы корж не ездил по тарелке) и собираем наш торт. На корж, из кондитерского мешка наносим крем (Тогда толщина слоя будет везде одинаковой),немного можно разровнять лопаткой и на этом этапе добавляются ягоды (у меня киви и малина) на первый корж клала киви. Далее снова корж, крем и уже малина. Каждый корж перед нанесением крема пропитываем сахарным сиропом

Самый верхний корж ставим дном вверх. И покрываем весь наш торт кремом, предварительно добавив в него пищевой краситель. Далее выравниваем шпателем. Даем ночь пропитаться. Украсила ягодами и мастикой.

Приятного чаепития ❤️