Фрикасе из курицы

Name: Фрикасе из курицы
Ingredients: курица мякоть; мука пшеничная; бульон куриный(вода); сливки жирные; желтки; сливочное масло; белое вино; соль; петрушка, тимьян,эстрагон; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Горохова 🌳

#марафон 3 Я не претендую на правильность этого рецепта,но мне очень захотела сегодня...

Ингредиенты

курица мякоть 500 г
мука пшеничная 2-3 ст.л
бульон куриный(вода) 2/3 стак
сливки жирные 1/3 стак
желтки 2 шт
сливочное масло 40 г
белое вино 1/2 стак
соль по вкусу
петрушка, тимьян,эстрагон по вкусу
лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо порезать на небольшие кусочки, обвалять его в муке и обжарить на сливочном масле с двух сторон, посолить, посыпать специями.

Влить мясной бульон и вино(я не добавляла, т.к. не было белого вина), тушить 20 мин. Положить лавровый лист.Сливки смешать с желтками. Вынуть лаврушку и влить сливки в мясо. Немного прокипятить и выключить. Курочка получается нежная в сливочном соусе. Лучше всего к этому французскому блюду на гарнир подходит отварной рис. Приятного аппетита!