Обед Суп

Зелёный борщ

Name: Зелёный борщ
Ingredients: говядины; нежирной свинины; щавеля; укропа; петрушки; зеленого лука; картофеля; морковь; отварных яиц куриных; соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Походнякова

Прочитала как-то в сети интернет о пользе щавеля. Оказывается - это кладезь витаминов и...

Ингредиенты

говядины 200 гр
нежирной свинины 200 гр
щавеля 2 пучка (в среднем по 150 гр)
укропа 1 пучок
петрушки 1 пучок
зеленого лука 1 пучок
картофеля 3-4
морковь 1
отварных яиц куриных 5 шт
соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отвариваем бульон. Для начала ставим кастрюлю с водой и даём закипеть. Тем временем промываем мясо, навещаем на порционные кусочки. После того, как закипела вода- выкладываем мясо. Вновь даём закипеть (кипит Мясо в течение 5 мин), после сливаем первый бульон, Мясо промываем, набираем вновь воды в кастрюлю и повторяем процедуру, только этот бульон уже и будет основой для нашего борща.

Пока готовится бульон (в течение 1,5 часов) отвариваем яйца, охлаждаем и натираем на крупной стороне тёрки. Одно яичко просто нарезаем кружочками.

Картофель чистим, моем, нарезаем Не мелкими кубиками и после того, как бульон готов - отправляем картофель в кастрюлю.

Минут через 10 варки картофеля добавляем мелко порезанную кубиками морковь.

Нарезаем щавель и зелень. Добавляем яйца, щавель и зелень в бульон после того, как морковь прокипит мин 4-5.

Даём закипеть, добавляем соль и специи по вкусу.

После закипания, в течение 5 мин, выключаем кастрюлю и даем настояться минимум в течение 30 мин. Так зеленый борщ ещё больше заиграет новыми вкусовыми красками)))

Приятного аппетит 🌸 больше рецептов в Инстаграмм vmeste_snk

...