Щи из крапивы молочные

Name: Щи из крапивы молочные
Ingredients: картофель; деревенская густая сметана охлажденная; свежей простокваши домашней; яйца; небольшой кусочек сала; лук репчатый; морковь; масло растительное – для обжаривания; крапивы; петрушка; укроп; сок лимонный; соль, свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Политова

Весна в самом разгаре, земля усеяна цветами одуванчиков, клевером, кустиками крапивы…...

Ингредиенты

картофель 5 шт

деревенская густая сметана охлажденная 2 ст. л

свежей простокваши домашней 1 ст.

яйца 2

небольшой кусочек сала 1

лук репчатый 1

морковь 1 шт

масло растительное – для обжаривания

крапивы большой пучок(100 г)

петрушка 2-3 веточки

укроп 2-3 веточки

сок лимонный 1 ст. л

соль, свежемолотый черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить и порезать картофель,морковь почистить и натереть на тёрке.Лук,крапиву и зелень мелко нарезать.Сало нарезать на небольшие кубики.

В кастрюлю 2 л. налить воды,довести до кипения,спустить картофель в кипящую воду.Пока картофель варится,поставить на огонь сковороду налить масло,накалить и высыпать сало.Сало жарить до золотистого цвета и высыпать лук,морковь.Всё обжарить.

В миске взбить яйца,сметану и простоквашу.

Когда картофель сварится,спустить в кастрюлю крапиву,посолить,по перчить.Через 2 мин. влить ранее заготовленную молочную смесь,тщательно перемешивая.Добавить лимонный сок.Варить ещё 2 мин.При подачи на стол добавить зелени.

...