Выпечка Пирог

Печеночной пирог

Name: Печеночной пирог
Ingredients: Печень куриная; Лук репчатый; Морковь; Крупа манная; Молоко (или кефир); Майонез; Сметана; Яйцо; Соль в печеночную массу; Перец черный молотый-в печеночную массу; Перец черный молотый и соль (к овощам); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лена Зеленская

Ингредиенты

Печень куриная 600-700 г

Лук репчатый 500 г

Морковь 500 г

Крупа манная 100 г

Молоко (или кефир) 100 г

Майонез 150 г

Сметана 300 г

Яйцо 1 шт

Соль в печеночную массу 1 ч. л.

Перец черный молотый-в печеночную массу 0,5 ч. л.

Перец черный молотый и соль (к овощам) по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную печень 600-700 г пропустить через мясорубку или измельчить блендером.К печени добавляем молоко 100 г.

Всыпаем манку 100 г.

Перемешать и оставить на тридцать сорок минут для набухания манки.

Лук 500 г очистить и нарезать его полукольцами. Отправляем на сковородку с растительным маслом и пускай пока на медленном огне жарится.

Очищаем и натираем на крупной терке морковь 500 г.Отправляем на сковородку и пускай овощи томятся на небольшом огне до готовности,не забываем помешивать.

Печеночную массу солим 1 ч. л.,добавляем чёрный молотый перец 0,5 ч. л. и перемешать венчиком. Смазываем форму растительным маслом, диаметр моей формы 26 сантиметров,выкладываем половину печени.

Выкладываем овощи,приминаем слегка лопаткой.

Потом вторую половину печени и запекаем примерно минут 20.

Делаем заливку для печёночного торта.Одно яйцо,майонез 150 г, сметана 300 г соединить и взбить венчиком или вилкой.

Выливаем на печенку и запекаем еще минут 30,температура 160-180 градусов.

...