Зеленые щи

Name: Зеленые щи
Ingredients: Мясо на косточке; Щавель; Картофель; Лук; Чеснок; Яйца; Специи и зелень если есть свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор ladytasty.offical Анастасия 🏃‍♂️

Хочется чего то легкого, зеленого и весеннего. А еще как раз начался сезон щавеля, вот...

Ингредиенты

Мясо на косточке 500 гр

Щавель 2 пучка

Картофель 2 шт

Лук 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Яйца 2 шт

Специи и зелень если есть свежая по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим мясо, у меня 4 литровая кастрюля. Первый бульон сливаем после закипания, потом наливаем новую холодную воду и ставим варит 1 час-1,5, не забываем снять пенку. После того как будет готов бульон разделываем мясо на комфортные вам кусочки и обязательно его процеживаем на случай наличия обломков косточек, будет очень не приятно если кому то из членов семьи попадется косточка.

Теперь в бульон отправляем картошку и варим до готовности. Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем и обжариваем вместе. Когда будет картофель готов добавляем щавель и обжаренный лук. Все это вместе варим минут пять после закипания, добавляем специи по вкусу и взболтанные яйца быстро помешивая. Варим еще пять минут, выключаем и если есть зелень, мелко рубим и отправляем в щи. Зеленые щи готовы. Приятного аппетита!

...