Жюльен

Отварить курин. грудку в теч.20 мин(( в бульон доб.соль и лавровый лист), остудить, порезать на дольки и обжарить с двух сторон(1 ст.л. масла), убрать в чашку. Луковицу нарезать кубиком и подарить +1 ст.л. масла. Грибы нашинковать соломкой и обжарить.

В 20 гр сливочн. масла пожарить 1 ст.л муки до бежевого цвета, постоянно помешивая, доб. 100 мл. молока и 100 гр сметаны +соль+мускатный орех.

Как загустеет соус, доб.мясо, лук и грибы. Все перемешать и переложить в форму для запекания. Натереть сверху сыр и отправить форму в духовку на 15-20 мин, при темп 180’.