Медовик,который тает во рту🍯

Кладем в миску сахар,мед,яйца,слив.масло,соду гашенную.Смешиваем до однородности,ставим на водяную баню и помешиваем до растворения слив.масла.Затем берем половину муки и частями добавляем муку,хорошо вымешивая все время.Остальную часть муки высыпаем на доску и в центре делаем углубление.Когда масса станет густой и немного коричневой выкладываем ее на муку и вымешиваем тесто,собирая всю муку.

Тесто делим на 12-14 равных частей.Катаем колобки и посыпаем мукой.Раскатываем каждый колобок очень тонко и выпекаем в разогретой до 250° духовке до коричневатого цвета.Готовые коржи обрезаем по краям пока теплые.

Для крема яйца с сахаром взбиваем 5 минут.Добавляем крахмал,ванилин и перемешиваем.Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем к яйцам,не переставая взбивать.Полученную массу варим на огне,все время помешивая до первых булек.Накрываем пленкой в контакт и остужаем до комнат.температуры.А затем мягкое слив.масло комн.температуры взбиваем до пышности и побеления минут 5.Добавляем заварную часть по 1-2 столовой ложке тщательно взбивая после каждой порции.Коржи промазываем кремом.

Обрезки от коржей подсушиваем в духовке.Делаем крошку и посыпаем тортик.Приятного вам аппетита!🧡🧡🧡