Голубцы в духовке

С капусты снять верхние листья, положить в микроволновку на максимальную мощность на 10 минут. Я таким образом готовлю по одному вилку. Капуста очень горячая, вынимаем при помощи полотенца. Оставляем остывать.

Мясо перекрутить на фарш.

Рис отварить до готовности.

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на сковороде.

В фарш добавляем остывший рис, половину от общей обжаренной моркови и перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить фарш.

Капусту разделить на листочки. Положить ложку фарша, закрутить голубец.

Таким образом сформировать все голубцы, сложить в ёмкость для запекания. Можно предварительно обжарить на сковороде, но я не обжариваю.

Помидоры нарезать кубиками, смешать с оставшейся морковью, добавить 3 ст. л. сметаны, залить бульоном. Я заливал водой, добавив бульонный кубик.

Полученной смесью залить голубцы. Накрыть пергаментной бумагой и отправить в духовку при температуре 220° примерно на час.