Куриная пастрома

Name: Куриная пастрома
Ingredients: филе куриной грудки; молока; растительного масла; соли; мёда; соевого соуса; лимонного сока; красного молотого перца; чеснока; мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Панфилова

Сочное и нежное куриное филе! В охлаждённом виде станет замечательной заменой колбасам.

Ингредиенты

филе куриной грудки 1

молока 200 г

растительного масла 1-2 ст.ложки

соли 1,5 ст.ложки

мёда 1 ч.ложка

соевого соуса 1-1,5 ст.ложки

лимонного сока 1 ст.ложка

красного молотого перца 0,5 ч.ложки

чеснока 3-4 зубчика

мускатного ореха Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе помыть и залить молоком с солью. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Вынуть грудку из молока, просушить бумажным полотенцем, скрутить две половинки филе в рулет и туго обвязать кулинарной нитью.

Приготовить маринад: смешать растительное масло (лучше оливковое EV), мёд, соевый соус, сок лимона, мускатный орех, перец и измельчённый чеснок. Обмазать им курицу и оставить мариноваться на 30 минут.

Переложить пастрому в форму и отправить в духовку, заранее разогретую до 220°C, на 20 минут. После выключить духовку, полить курицу соком и оставить её там еще на 20 минут. Далее вынуть, немного остудить и снять нитку. Перед подачей нарезать на небольшие кусочки.

...