Восточная кухня Долма

Долма (из виноградных листьев)

Name: Долма (из виноградных листьев)
Ingredients: фарша(свинина+говядина); луковицы; Зелень (кинза); хлеба в фарш; круглого риса; Соль,перец; маринованных виноградных листьев(в крупных супермаркетах

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аракся 🏃‍♂️

Очень люблю Cookpad!!! Много интересных рецептов нахожу для себя !!!

Ингредиенты

фарша(свинина+говядина) 500 гр.

луковицы 2

Зелень (кинза)

хлеба в фарш 2 кусочка

круглого риса 100-150 гр.

Соль,перец

маринованных виноградных листьев(в крупных супермаркетах 1 банка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Виноградные листья: можно свежие листьев,вкус немного другой ) чем с маринованным. Подготовить фарш. Прокрутить мясо в мясорубке+лук+зелень+хлеб. Посолить,поперчить.

Подготовить рис,промыть хорошо. Всыпать в фарш,тщательно перемешать.

Начинаем делать долму. Можно готовить и из свежих листьев,но вкус немного другой. С маринованными есть кислинка во вкусе. В виноградные листья ставим фарш и закручиваем как блинчики. Укладываем в кастрюлю по кругу слоями. В конце ставим в кастрюлю на долму тарелку перевёрнутую,прижимаем. Наливаем воду так чтоб слегка накрыла тарелку. Ставим на средний огонь. Готовим 1-1.5 часа,готовность проверяем на рис в долме,если мягкий значит готово! Можно подавать со сметаной (мацун с чесноком) и салатом!