Ткемали с зеленью

Name: Ткемали с зеленью
Ingredients: сливы; омбало (Mentha pulegium); церецо (Anethum graveolens); кориандр процветании; зеленый перец; чеснок новий; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maya Katsadze 🏃‍♂️

Ингредиенты

сливы 3 кг
омбало (Mentha pulegium) 3 п
церецо (Anethum graveolens) 2 п
кориандр процветании 2 п
зеленый перец 1 шт
чеснок новий 1 шт
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Ткемали разобрать промыть, залить не закрывая водой, вскипятить, снять пену до прозрачности сока ткемали.

Зелень разобрать до большой стебель, хорошо помыть оставить на сито. Зелень высыхании, очистить от стебли, пропустить через мясорубку, по одному добавляя зубчики чеснока, зеленый перец, измельченный зелень налить соком варенной сливы, чтобы сохранить цвет.

Ткемали протереть через сито, добавить соль, измельченный зелень, чесноком, перцем, перемешать, снять пену. Ткемали залить в стерилизованные банки, хранить холодильнике.

...