Картофельный суп с курицей

Name: Картофельный суп с курицей
Ingredients: куриных бедер; картофелин; лука порея (белая часть); сливочного масла; чеснока; тимьяна (у меня сушеный); муки; соль, перец; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Среди домашних блюд картофельный суп с курицей – явно на первом месте. Минимум изысков,...

Ингредиенты

куриных бедер 500 г

картофелин 4-5 (480 г)

лука порея (белая часть) 140 г

сливочного масла 20 г

чеснока 2 зубчика

тимьяна (у меня сушеный) немного

муки 1 полная столовая ложка

соль, перец по вкусу

петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель вымыть, почистить. Куриные бёдра ополоснуть холодной водой, залить водой (1,3-1,5 л) и варить до готовности, снимая пену. Достать курочку из бульона и разобрать, отделив мясо от косточек и кожи. В бульон положить картошку (можно целой или порезать пополам) и варить ее до готовности.

В сковороде на сливочном масле обжарить лук порей, нарезанный тонкими колечками и измельченный чеснок на небольшом огне, постоянно помешивая (примерно 5-7 минут). Достать картошку из бульона и размять на тарелке вилкой, только без фанатизма, оставляя кусочки. Вернуть в суп картошечку, курочку и положить лучок ))).

Муку развести в 100-150 мл воды и тоненькой струйкой влить в суп, хорошо размешивая. Посолить, поперчить по вкусу и варить ещё 5-7 минут. За 2 минуты до окончания добавить тимьян и мелко нарезанную петрушку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...