Беляши домашние

Приготовить опару для теста. Для этого смешать дрожжи и сахар, добавить 250 мл теплой (35-37 градусов) воды,перемешать.Накрыть и оставить на 10 минут.

В миску просеять 300 г муки, добавить 1 ч. ложку соли, перемешать.В муке сделать углубление и влить готовую опару, замесить тесто.После добавить 2 ст. л. растительного масла. Перемешать тесто и поставить его в тёплое место на час, подниматься.

Луковицу измельчить и смешать с фаршем. Специи и соль добавляем по вкусу.

После того как тесто поднимется, поверхность, на которой вы будете готовить беляши, смазать растительным маслом, выложить на нее тесто и нарезать его на небольшие кусочки.

Каждый кусочек теста размять руками, в центр положить фарш, аккуратно по кругу защипнуть, оставив с одной стороны в центре небольшое отверстие.

В сковороде разогреть масло (200 мл) и выложить беляши отверстием вниз. Жарить беляши на слабом огне 5-7 минут с одной сторон под крышкой, перевернуть и жарить еще 5 - 7 минут с другой стороны, но уже без крышки.

Готовые беляши выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!

Https://www.instagram.com/izabella666.2010/p/BzAYQw7AgSk/?igshid=g3ln0s5remax