Ленивый Наполеон

Для этого рецепта совершенно не нужен миксер, обычного венчика достаточно).

Два яйца взбиваем с сахаром. Буквально пару минут, недолго, до образования лёгкой пены.

Постепенно (по 2 ст.л.) добавляем муку и крахмал.

Тонкой струйкой и порциями вливаем молоко комнатной температуры.

Варим крем на среднем огне до загустения. Когда начинает загустевать, убавляем огонь и варим до появления пузырей.

Когда пузыри появились, убираем с огня. Добавляем масло и тщательно перемешиваем.

Нужно дать крему остыть(нужен крем комнатной температуры). Можно накрыть в контакт пищевой пленкой и убрать в холодильник, но мне больше нравится, когда крем остывает сам, прямо на столе, только нужно периодически мешать крем, чтобы не образовывалась пленка.

Дальше собираем торт. Нужна форма не очень большого диаметра. Оборачиваем стенки пищевой пленкой, чтобы стенки получились ровными. Выкладываем слой печенья, стараясь закрыть просветы, а затем слой крема. Собираем столько слоев, на сколько хватает крема. Сверху посыпаем крошкой из печенья.

Убираем в холодильник на ночь, чем дольше стоит, тем лучше пропитается.

После того, как торт пропитался. Достаем из формы и привыкаем бока крошкой. Приятного аппетита 😘