Кабачок - хрустящие кусочки

Кабачок помыть, обрезать концы. Если кабачок молодой можно не очищать от шкурки. Порезать его кусочками 3х3 см (можно и крупнее, как вам больше нравится), посолите хорошо и оставьте на полчаса, чтобы просолились. Затем сполосните водой, обсушите бумажными полотенцами и богато обваляйте в кукурузном крахмале и оставьте буквально на 5 минут, чтобы крахмал впитался в кабачок. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусочки кабачка до румяности.

Обжаренные кабачки смешать с выдавленным чесноком. Можно добавить к овощам обжаренные ленточки бекона. Думаю будут к месту. Я так и сделала.