Ткемали

Name: Ткемали
Ingredients: алычи; молотого кориандра; чеснока перебить в блендере или прессом; томатной пасты; Соль, сахар, красный жгучий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Лушникова

Ткемали. Традиционный грузинский национальный соус из алычи называется ткемали. Такое...

Ингредиенты

алычи 1 ведро

молотого кориандра 1 стакан

чеснока перебить в блендере или прессом 8-10 долек

томатной пасты 2 банки

Соль, сахар, красный жгучий перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Провариваем алычу, даём остыть и перетираем через дуршлаг с крупными дырками. Наша задача избавится от косточек. Недавно мне попалась алыча, которая лушилась. С помощью ножа просто достала косточки и сырую алычу перебила блендером.

В алычовое пюре добавляем все остальные ингредиенты и ставим варить. Сахар я добавляю всегда. От этого соус становится вкуснее.

Кипятим 5-10 минут и разливаем по стерильным банкам. Укупориваем. Почувствуй себя немножко колдуньей👧. Свари это зелье😁

...