Голубцы с секретом

Кочан капусты положить в микроволновку на 4-5 минут. Пока он готовится, почистить остальные овощи и порезать. После экзекуции в микроволновке, капусту положить остывать. В кастрюлю с толстым дном налить немного масла и обжарить лук, перец, морковь(если у вас небольшая молодая морковь - нарежьте ее кружочками) и в самом конце помидоры. Если хотите, можно добавить немного фарша, буквально столовую ложку, хотя это не обязательно! Всю смесь посолите, еще немного подержите на огне.

Залить обжаренную смесь водой и оставить тушиться. А самим заняться голубцами. Кочан капусты разделить на листья. А в фарш добавить соль, перец, рис и лук. Сформировать голубцы( закрутить фарш в капустные листы.

После того, как голубцы сформированы, в чашку разбить два яйца и тщательно их размешать, добавив чуть-чуть воды. В этом льезоне искупать каждый голубец и обжарить на сковороде. И уже обжаренные голубцы тушить 10 минут в овощном бульоне-соусе.

Теперь никто не оставит капустный лист на тарелке! Он же вкусный! Подавать со сметаной, украсив блюдо зеленью.