Десерт Торт

Торт "Монастырская изба" со сметанным кремом

Торт "Монастырская изба" со сметанным кремом

Name: Торт "Монастырская изба" со сметанным кремом
Ingredients: тесто:; сл.масло; сахар; сметана; разрыхлитель; муки; начинка:; вишня б/к; крахмал; сахар; крем:; сметана 20%; сахарной пудры; ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Лукина

Крем очень вкусный

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Фаткулина

#хитростисекреты и #секретытеста

Ингредиенты

тесто:
сл.масло 200 гр.
сахар 150 гр.
сметана 180 гр.
разрыхлитель 1 ч.л
муки 2,5-3 ст.
начинка:
вишня б/к 500 гр.
крахмал 2 ст.л
сахар 3-4 ст.л
крем:
сметана 20% 500 гр.
сахарной пудры 1/2 ст.
ванильный сахар 10 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягченное сл.масло растереть с сахаром, добавить сметану, перемешать. Затем просеиваем муку добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто не должно быть забито мукой, но и не жидким, а немного липковатым. Для этого тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы потом нам было удобно с ним работать.

Тесто делим на 15 равных частей. Каждую часть раскатываем в пласт 20×7 см. Раскладываем вишню без косточек(можно взять консервированную вишню) присыпаем слегка сахаром и крахмалом. Защипываем края. И так проделываем с остальным тестом. Укладываем на лист застеленную пергаментом и аккуратно прокалываем трубочки с помощью зубочистки. Выпекать в предварительно разогретой духовки до 200°С около 15-18 минут.

Сметану взбить миксером и добавить сахарную пудру и ванильный сахар, продолжаем взбивать. На сервировочную тарелку выкладываем готовые, остывшие трубочки 5 штук, затем обильно смазываем сметанным кремом.Затем 4 шт и так далее, проделываем с остальными трубочками, формируя в виде крыши домика.