Торт "Монастырская изба" со сметанным кремом

Name: Торт "Монастырская изба" со сметанным кремом
Ingredients: тесто:; Сл. масло; Сахар; Сметана; Разрыхлитель; Муки; начинка:; Вишня б/к; Крахмал; Сахар; крем:; Сметана 20%; Сахарной пудры; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Лукина

Крем очень вкусный

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Фаткулина

#хитростисекреты и #секретытеста

Ингредиенты

тесто:
Сл. масло 200 г
Сахар 150 г
Сметана 180 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Муки 2,5-3 стак.
начинка:
Вишня б/к 500 г
Крахмал 2 ст. л.
Сахар 3-4 ст. л.
крем:
Сметана 20% 500 г
Сахарной пудры 1/2 стак.
Ванильный сахар 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягченное сл.масло растереть с сахаром, добавить сметану, перемешать. Затем просеиваем муку добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто не должно быть забито мукой, но и не жидким, а немного липковатым. Для этого тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы потом нам было удобно с ним работать.

Тесто делим на 15 равных частей. Каждую часть раскатываем в пласт 20×7 см. Раскладываем вишню без косточек(можно взять консервированную вишню) присыпаем слегка сахаром и крахмалом. Защипываем края. И так проделываем с остальным тестом. Укладываем на лист застеленную пергаментом и аккуратно прокалываем трубочки с помощью зубочистки. Выпекать в предварительно разогретой духовки до 200°С около 15-18 минут.

Сметану взбить миксером и добавить сахарную пудру и ванильный сахар, продолжаем взбивать. На сервировочную тарелку выкладываем готовые, остывшие трубочки 5 штук, затем обильно смазываем сметанным кремом.Затем 4 шт и так далее, проделываем с остальными трубочками, формируя в виде крыши домика.

Убрать в холодильник на 2 часа. По желанию можно украсить тертым шоколадом, ягодами вишни. Приятного чаепития!

...