Сантьягский торт (Tarta de Santiago)

Name: Сантьягский торт (Tarta de Santiago)
Yield: 8 порций
Ingredients: миндаля; яйца; сахара; молотой корицы; сладкого хереса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🏃‍♂️

Этот десерт назван в честь апостола Сантьяго, покровителя Испании. Готовится на основе...

8 порций

Ингредиенты

миндаля 250 грамм

яйца 4

сахара 250 грамм

молотой корицы 1 ч.л.

сладкого хереса 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Миндаль очистить от шкурки. Для этого бланшировать к горячей воде, слить, обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Порубить миндаль в 2 захода, для получения 2 видов текстур. Просушить на сковороде или в духовке, охладить.

Взбить яйца с сахаром, добавить корицу, херес, орехи. Все хорошо перемешать. Мне тесто показалось жидким и я добавила 1.5 ст.л. миндальной муки (если миндаль будет более мелко помолоть, муку можно не добавлять).